Pulpo a la gallega – plato de Galicia

Ingredientes: 1  kilo de pulpo 4 patatas 1 cebolla pequeña 2 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Pimentón Sal Prepariacion: Necesitamos una olla grande,  llenamos con agua, añadimos dos hojas de laurel y una cebolla pequeña pelada. Cuando el agua esté hirviendo, introducimos suavemente el pulpo y cocinamos media hora. Pasado el tiempo …

Bacalao a la vizcaína – plato de País Vasco

Ingredientes: 4 filetes de bacalao 6 pimientos secos pimiento choriceros 1 cebolla roja (promedio) 2 dientes de ajo puré de tomate pimentón picante, pimienta molida taza blanco, vino seco aceite de oliva sal Preparación: 1) Cortar el ajo en trozos pequeños y złocimy en una sartén en un poco de aceite. Ozłocony ponemos el ajo …

Paella – plato de Valencia

Ingredientes: 200 gramos de arroz cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 2 tazas de caldo de verduras 2 pimientos rojos 500 gramos de mariscos mixtos, congelados 400 gramos de gambas congeladas 1 limón 150 gramos de guisantes congelados 1 cucharada de mantequilla una pizca de azafrán un manojo de perejil sal, pimienta …

Escalivada – plato de Cataluña

Escalivada Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas de tamaño mediano 4 pimientos grandes rojos 4 cebollas pequeñas 3 tomates pequeños 2 dientes de ajo sal, aceite de oliva virgen extra 1.Si utiliza el horno, se precalentará a unos 200 º C . Luego lo pasaremos a unos 180 º C. Se colocan las berenjenas, pimientos …

Cocido madrileño – plato de Madrid

Cocido madrileño Ingredientes: (ingredientes en 10 porciones) 300 g de garbanzos 100 g de cebolla 100 g de zanahorias 100 g de apio 2 hojas de laurel 3 pimientas de Jamaica 1l de aqua 50g de  aceite de oliva 400 g de carne de cerdo 300 g de chorizo 150 g de panceta ahumada cebollino sal, …